2019年07月15日

堀之内やな場 鮎のつかみ取り! やな漁を体験!!

魚沼市、堀之内インターすぐ近くにある「堀之内やな場」へと行ってきました。

horinouchiyanaba_1.jpg


やな漁を体験出来る場所として、知名度が高い施設です。

ヤナ漁見学は、食事をされていく方限定の様です。

horinouchiyanaba_2.jpg


まずは、建物の方で受付をすませた上で行く様にしましょう。


川の水の流れは迫力満点です!

horinouchiyanaba_3.jpg


スタッフの方が常駐しています。

horinouchiyanaba_4.jpg


水の流れは間近で見ると強烈なインパクトがあります。

horinouchiyanaba_5.jpg


お魚が打ちあがるかどうかは運次第です。

目の前で魚がピチピチと跳ねる光景は興奮する事間違いなし!!


仮にこない場合も生簀にいるお魚達を見せてもらう事も可能です。

horinouchiyanaba_6.jpg


他ではなかなか味わう事が出来ない様な非日常な体験でした!



続いては食事です。

今回はAコースを注文しました。

horinouchiyanaba_7.jpg


鮎の塩焼きがメインのコースです

horinouchiyanaba_8.jpg


淡泊ながらも深みある旨味が特徴的です。
川魚には海の魚とはまた違った魅力がありますね。


続いてニジマスの甘露煮

horinouchiyanaba_9.jpg


かなり柔らかくなっており、頭や骨、ヒレまで全部まるごと美味しく頂けます。

こちらの甘露煮は、店舗入口でも真空パックされたものがお土産として売っているので、お食事処で食べてみて気に入ったらお持ち帰り購入してみると良いでしょう。
ちなみに、鮎バージョンの甘露煮もあるので、食べ比べしてみるという楽しみもあります。


続いてはこちら

うな丼

horinouchiyanaba_10.jpg

horinouchiyanaba_11.jpg


甘いタレの味付けが良いですね!
また、柔らかい食感も絶妙です。
お好みで山椒をかけて頂きます。


続いては単品注文

ヤマメ塩焼

horinouchiyanaba_12.jpg


かなり淡泊な味わいが特徴的です。
塩加減も良く、お酒のおつまみにも良さそうですね。


他にも「こいあらい」「あゆめし」「あゆフライ」「あゆ田楽」「あゆ酒」「かじか酒」といった川魚を用いた魅力的なメニューを各種提供しています。

グルメ巡り、観光もかねて是非一度行ってみてはいかがでしょうか?


堀之内やな場の詳細
posted by BBSHIN at 09:51| Comment(0) | 川魚料理
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。